茶的历史要追溯到几千年前，而且茶的传播不仅限于丝绸之路沿线的广大地区，而是达到了全球的范围。从16世纪开始，茶叶成为了著名的欧洲港口与远东地区之间跨文化交流的产品。然而早在丝绸之路形成的初期，茶叶以及饮茶文化就在丝绸之路上的交流中有着重要的地位。茶叶是茶树（学名：Camellia sinensis）的叶子，尽管今天我们所饮的有红茶、乌龙、绿茶和白茶等多种茶饮，但它们都来自同一种植物。